Articles populaires – Les tartines volantes

4 juillet 2012

Gâteau arc-en-ciel

J'ai enfin testé le gâteau arc-en-ciel vu un peu de partout sur les blogs !!!! un gâteau au choix pour base (génoise, quatre-quart, yaourt) fourré au choix (crème patissière, ganache, chantilly)! La base gateau est divisée en plusieurs portions égales,...

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5 avril 2012

Saumon en belle vue

Cà y est j'ai réalisé mon premier saumon en belle vue .... un peu délicat à faire .... Pour un saumon de presque trois kilos , j'ai usé mon four et la léche frites pour avoir un contenant suffisamment grand, mais j'ai quand même été obligé d'enlever la...

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22 février 2012

Velouté de courge au foie gras

Voici une recette relativement simple à réaliser et si vous êtes nombreux la présentation dans le légume même sera une merveille ! Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de courge - 1 cube de bouillon de poule - 1.5 litre d'eau - sel poivre - 50g de foie...

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22 février 2012

tarte à la sardine

La tarte, la quiche, la pizza , la tourte .... elle varie avec les saisons mais elle s'improvise aussi autour des produits du placard ! J'ai fait cette tarte feuilletée avec une boîte de sardines ... Pas le temps de trop cuisiner en semaine c'est parfait...

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23 février 2012

charlotte tout pommes revisitée

Je me suis lancée le défi avec ma copine Anne de faire une charlotte tout pomme revisitée !! La réalisation a été plus longue que compliquée .... vous verrez les étapes en images ! Pour les ingrédients il faut : - 4 pommes golden - 5 pommes pink - 2 pâtes...

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22 février 2012

sushis so mimi

Les sushis avez vous déjà essayé ? J'en fais de temps à autre en cherchant les variantes existantes ! Cette fois j'ai découvert les feuilles de soja orange !!! ce qu'il y autour des spirales au saumon fumé ! Pour faire mes sushis : - 100g de riz à sushis...

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22 février 2012

Cake au jambon et poivron

Le cake est un met qui se multiplit à l'infini , et donc en voici une version printanière .... Pour un cake il faut : - 180g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - sel - 10cl d'huile de tournesol - 2 tranches de jambon blanc - 1 quart de...

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22 février 2012

cake aux asperges sauvages

Quand viendra la période des asperges à aller glaner il sera temps de faire ce déliceux cake salé. Et si vous n'avez pas d'endroit où les cueillir utilisez des asperges du commerce. (si si ce sont bien des asperges que tiens ma fille à la main !!! les...

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13 février 2012

table d'inspiration japonaise

Nappe de fond en coton chocolat, papiers divers imprimés (scrap patch , faux billets, papier déco, serviettes en papier) , surnappe en plastique transparent pour maintenir le tout. Couvert : cuillère à soupe, épuisette à fondue, baguettes. Rouleau de...

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13 février 2012

table des rois

Nappe blanche, chemin de table (bande champ large et foncée , c'est un plaquage bois qui sert à faire les arretes de meuble, récup) , papier brodé blanc comme sous verre, pommes de pin ramassées, rafia beige, menu imprimé sur papier claque mis en forme...

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13 février 2012

table de noël en rouge et vert 2011

Nappe blanche en tissu, chemin de table en papier tissu opaque, large ruban à cadeau en bordure, bougeoir sur lequel j'ai rajouté un ruban tissé vert pour être assorti à la table (bougie au profit des enfants malades, une belle déco une bonne action !)...

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13 février 2012

Boulettes de féta aux pistaches

Pourquoi pas une boulette ? un apéritif fromager facile à faire bien évidemment ! qui demande un peu de temps mais en même temps on n'a rien sans rien .... et l'effort en vaut la gourmandise ! Pour faire une vingtaine de boulettes il faut : - 200g de...

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13 février 2012

Blinis au thon fumé

Pour proposer autre chose que des cacahuétes ou bretzels à l'apéritif pourquoi ne pas tester cette recette simple et rapide de blinis au thon fumé ? Ingrédients - pâte à blinis( 30 petits) : 100g de farine , 1 pincée de sel , 1 sachet de levure chimique,...

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13 février 2012

La Bruchetta

La bruchetta est une incomparable bouchée qui autorise toutes les variations ! Je vous en propose une simple à vous de faire le reste et de trouver ce qui pourrait aller avec votre menu et ce que vous avez dans vos placards. Pour une tartine il vous faut...

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22 février 2012

magret séché

Le magret séché est un bon moyen de manger quelque chose de fin à un prix abordable comparé à celui vendu en commerce. Il permet de se faire plaisir ... Pour un magret il faudra juste un peu de sel fin, d'herbes de provence, de poivre et/ou baies, piment...

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13 février 2012

table d'inspiration africaine

Ma composition florale (j'ai acheté les fleurs en vrac chez le fleuriste) auxquelles j'ai rajouté une noix de coco et un ananas , c'est maintenu planté dans de la mousse hydratée le tout sur une tuile . Ma table vue d'ensemble, la nappe de base est un...

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26 février 2012

Daube corse de boeuf au figatelli

Vous connaissez la daube ? boeuf, cheval, sanglier etc ..... cette fois je vous propose une daube de boeuf trés classique mais avec le petit plus "corse" ..... Le figatelli est une saucisse de viande de porc et foie ... d'origine corse , j'ai la chance...

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9 juin 2012

Carmine betterave

Une entrée qui ne demande pas grand chose en temps, argent, technique mais qui permet de faire une belle entrée ou de belles bouchées pour un apéritif dinâtoire !! Ingrédients pour 10 bouchées : 1 carmine (endive rouge) 1 betterave cuite moyenne 1 ramequin...

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22 février 2012

cake au confit de canard

Dans la rubrique "cake" vous verrez que je vous donnerais de nombreuses variantes car, il n'y a rien de plus aisé que de faire des cakes et de se faire plaisir sur tous les registres ! Voici une version "chic" avec un magret de canard ! soit vous faites...

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23 février 2012

blinis au saumon fumé

On peut tout acheter du magasin , mais on peut aussi le faire !!! c'est tellement meilleur .... Pour un apéritif chic, des petits blinis maison créme aurore et saumon fumé ! Vous voulez la recette ? facile allez ! tablier et torchon on s'y met .... Pour...

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5 avril 2012

Les sushis à la fourme d'ambert de chez MAMINA

J'ai testé une recette de chez Mamina (lien sous la photo) un délice ... j'ai utilisé l'idée de la garniture pour en faire aussi une sauce pour mes pâtes et tout le monde s'est régalé sur les deux recettes ; à votre tour maintenant .... http://www.ma...

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23 février 2012

Poulet farci sous la peau et cuit au foin

Un poulet du dimanche ? variez les plaisirs en testant d'autres parfums .... Le foin se trouve dans toute coopérative .... Pour la réalisation de cette recette, elle demande un peu plus de patience que de complexités ... Pour faire un poulet : - 1 poulet...

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22 février 2012

crêpe aux clémentines caramélisées

J'ai réalisé cette assiette pour participer à une petite ronde de crêpes ... Rien de bien compliqué ! des crêpes maison, quelques clémentines, du caramel et une chantilly (maison aussi) Faire une bonne pâte à crêpe Faire un caramel blond et plonger deux...

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22 février 2012

fromage frais maison

Quoi du fromage maison ? oui bien sûr ! c'est fait frais et à manger de suite ... Pour faire un fromage il faut : - 2 litres de lait entier biologique - 10cl de vinaigre blanc - 1 bonne cuillère à café de sel fin Mettre à chauffer les deux litres de lait....

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22 février 2012

Gnocchis à la vanille

Vous connaissiez les pâtes en version salée, la voici en version sucrée ! Il n'est si difficile que celà de les réaliser , il faut simplement du temps. Pour 4 personnes : - 100g de pommes de terre cuites à l'eau non salée - 200g de farine - 1 oeuf - 2...

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