22 février 2012

Soupe de melon au yaourt

Une soupe en dessert ? pourquoi pas aprés un repas un peu lourd et c'est trés rafraichissant l'été ! Pour 4 personnes  - 1 melon bien mûr - 1 yaourt grec - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel d'acacias - 1 goutte d'eau de fleur d'oranger ou d'alcool anisé (facultatif)   Peler le melon, en garder une portion pour faire des brochettes de décoration. Mixer le reste du melon avec une cuillère à soupe d'eau et le sucre, le parfum.  Dans 4 verres mettre un peu du yaourt sucré dans le fond puis couvrir... [Lire la suite]
Posté par joebot06 à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

22 février 2012

Velouté de courge au foie gras

Voici une recette relativement simple à réaliser et si vous êtes nombreux la présentation dans le légume même sera une merveille !   Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de courge - 1 cube de bouillon de poule - 1.5 litre d'eau  - sel poivre - 50g de foie gras (terrine pas le foie gras frais) - une pincée de céleri - 2 cuillères à soupe de crème fraiche   Peler et couper en cubes la courge puis la mettre dans la casserole avec l'eau, le céleri, le bouillon et laisser cuire pour 30 mn environ. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par joebot06 à 09:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]