crêpe aux clémentines caramélisées

J'ai réalisé cette assiette pour participer à une petite ronde de crêpes ...

Rien de bien compliqué ! des crêpes maison, quelques clémentines, du caramel et une chantilly (maison aussi)

Faire une bonne pâte à crêpe 

Faire un caramel blond et plonger deux secondes chaque quartier de clémentine avec une fourchette. Laisser refroidir sur un silplat . 

Monter une chantilly maison.

Filer le reste de caramel de suite à la fourchette sur un papier cuisson. 

Il ne restera ensuite plus qu'à monter l'assiette ! J'ai passé rapidement au pinceau du caramel sur le fond de l'assiette pour décorer.