Soupe de melon au yaourt

Une soupe en dessert ? pourquoi pas aprés un repas un peu lourd et c'est trés rafraichissant l'été !

Pour 4 personnes 

- 1 melon bien mûr

- 1 yaourt grec

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel d'acacias

- 1 goutte d'eau de fleur d'oranger ou d'alcool anisé (facultatif)

Peler le melon, en garder une portion pour faire des brochettes de décoration. Mixer le reste du melon avec une cuillère à soupe d'eau et le sucre, le parfum. 

Dans 4 verres mettre un peu du yaourt sucré dans le fond puis couvrir doucement de soupe de melon .

Monter deux morceaux de melon sur un pique en bois et tenir le tout au frais une demi heure avant de déguster .

C'est fait !